¡Fría con gusto!
| Autor | Analía Ferreyra |
Croquetas de queso (4 PORCIONES)
3 papas
1/2 taza de queso rallado para fundir (manchego, Oaxaca)
2 huevos
1 taza de pan molido
Aceite, el necesario
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cocer las papas en agua con sal. Quitarles la cáscara, machacarlas y mezclarlas con el queso, un huevo, sal y pimienta.
- Batir ligeramente el otro huevo.
- Formar las croquetas, pasarlas por el huevo batido y el pan molido.
- Freírlas hasta que estén doradas.
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