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Previenen osteoporosis con nopal

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Vincent
AutorFernando Paniagua

QUERÉTARO.- Investigadores y docentes de tres universidades asentadas en la entidad iniciaron pruebas para confirmar la eficiencia del uso de harina de nopal para la prevención de osteoporosis en mujeres mayores a 40 años.

Luego de que las investigaciones preliminares arrojaron resultados positivos en roedores, los investigadores de las Universidades Autónoma de Querétaro, Nacional Autónoma de México y de la Universidad del Valle de México, campus Querétaro, iniciaron la selección de personas para realizar las primeras pruebas.

La nutrióloga, docente e investigadora de la UAQ María de los Ángeles Aguilera Barreiro explicó que el nopal contiene altos niveles de oxalatos, sustancias que evitan la absorción del calcio en vegetales.

El responsable del proyecto, Mario Enrique Rodríguez García...

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