Perspectiva Empresarial/ Un caso exitoso de asociacionismo
| Autor | Carlos Hermosillo Okhuysen |
Hace unos días tuve la agradable oportunidad, casi por accidente, de visitar la planta pasteurizadora de Alimentos La Concordia, donde se produce la leche Al Día y otros productos lácteos. Esta planta, ubicada en Lagos de Moreno, impresionante por su modernidad y eficiencia, está constituida en 60 por ciento por socios ganaderos productores lecheros, todos del estado de Jalisco, principalmente de la zona de Los Altos y algunos de la Rivera de Chapala, y el 40 por ciento restante por un socio industrial.
Alimentos La Concordia, cuyo esfuerzo se inició en 1994, es pionera en la forma en que se encuentra asociada; el 60 por ciento de los socios ganaderos están integrados por aproximadamente 300 personas físicas y asociaciones de 10 y hasta 40 miembros en cada una de ellas, por lo que en total en la empresa participan aproximadamente 3 mil 850 ganaderos productores de leche, con un promedio de 30 cabezas de ganado lechero por cada socio.
Uno de los objetivos de la constitución de esta sociedad entre un industrial y ganaderos es lograr un cambio de mentalidad entre los productores lecheros, ya que el productor lechero irá adquiriendo una conciencia más objetiva de la calidad del producto en toda la cadena productiva, ya que su producción (la leche) es sometida a altas exigencias y parámetros de control de calidad al recibirse por la planta; y siendo socio de la empresa que procesa y vende el producto terminado, capta mejor las implicaciones de lograr una mejor calidad. La mejor calidad que llega al consumidor se verá reflejada en una mayor demanda de su producción primaria.
La administración de la empresa se lleva en una forma muy democrática, lo cual ha brindado a muchos pequeños productores lecheros, por primera vez, la oportunidad de participar activamente en la administración formal de una empresa, lo cual indudablemente incrementará su cultura empresarial.
Esta empresa no ha tenido un camino fácil y han sido muchos los problemas que se han tenido que sortear; pero actualmente las entidades donde se tiene comercialización de los productos Al Día son Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, Tlaxcala, Morelos, Puebla, San Luis Potosí, Zacatecas y principalmente en Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Distrito Federal y Estado de México.
Este es un optimista ejemplo, uno más que nos dan los empresarios alteños en el fenómeno de la asociación entre pequeños empresarios para integrar las cadenas productivas y mejorar la competitividad.
Ojalá que cada vez...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba