Parras de la fuente, Coahuila
| Autor | Norma Berenice San Martín López |
| Páginas | 43-43 |
/PASAPORTE
Mis últimas vacaciones las pasé en el bello estado de Coahui-
la, y si me preguntan si regresaría, sin dudarlo, lo haría. El
sitio que visitamos fue el Pueblo Mágico Parras de la Fuente,
y sin pretender más que compartir la experiencia de lo que
nos gustó, les platicaré sobre algunos de los lugares que tiene
Parras, donde nació el iniciador de la Revolución Mexicana,
quien después se convertiría en presidente de la República,
me refiero a Francisco I. Madero.
Ahí se encuentra uno de los viñedos más importantes que
tiene México, y del que tal vez han escuchado hablar: Casa
Madero, y su Museo del vino, el cual se puede recorrer solo o
si se prefiere en grupo con la ayuda de un guía que muestra
cada rincón de sus instalaciones, al tiempo que platica la his-
toria del lugar, de sus dueños y del proceso de elaboración del
vino, ya que la vinicultura es la principal industria de la región.
Este pueblo tiene muchos lugares para visitar como la capilla
del Santo Madero, que se encuentra en lo alto del cerro Som-
breretillo por el que se puede acceder mediante una escali-
nata que lo rodea, ¡esta subida pone a prueba su condición
física! Pero al llegar a la cima se puede ver todo el pueblo de
Parras y sus alrededores montañosos.
Otro atractivo para el turismo son los originales dulces de
Gregoria Zamora “Doña Goyita”, famosos en la región por su
elaboración a base de leche quemada y otros ingredientes
como: coco, nuez o higo, por ejemplo “los abuelos” (de leche
quemada y nuez) o “las greñudas” (de leche quemada y coco),
entre otros. También se puede apreciar el Palacio Municipal y
desayunar unas gorditas de harina de trigo rellenas de disca-
da, carne o chicharrón, en el jardín del pueblo.
En cuanto a su agricultura, una de las actividades del lugar
es el cultivo de uva, algodón, aguacate, melón, membrillo,
manzana, durazno, alfalfa arbórea, cebada, forraje, hortali-
zas, maíz, papa, trigo, legúmbres y nueces, estas últimas la
pueden encontrar por donde quiera que vayan y hasta en el
suelo, de donde se pueden recolectar algunas.
Y para los amantes de la moda y la comodidad también es-
tán las tiendas que se dedican a la venta de mezclilla, que se
maquila en el municipio, donde pueden comprar pantalones
de reconocidas marcas a precios muy accesibles, ¡vale la pena
visitarlas!
Tiempo es lo que hace falta para apreciar lo maravilloso que
tiene cada sitio al que visitamos, pero cuando se tiene la opor-
tunidad de hacerlo hay que aprovecharlo.
Norma Berenice San Martín López
Texto y fotografías
PARRAS DE LA FUENTE, COAHUILA
Museo del vino de Casa
Madero, “La vinícola más
antigua de América”
Capilla del Santo Madero en
el cerro Sombreretillo
Con cariño para mis amigos coahuilenses, Lizbeth y Armando,
por compartir su tiempo con nosotros
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