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Definirán con censo la norma

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Vincent
AutorJorge Velazco

La Cámara Nacional de la Industria Tequilera definirá en base al censo del agave que será presentado la próxima semana si decide o no realizar modificaciones a la norma, informó Alberto Curis García, representante de los tequileros.

El presidente de la CNIT dio a conocer que tienen de plazo hasta el próximo 30 de noviembre para presentar al Gobierno federal las modificaciones a la norma del tequila en caso de decidirlo.

"Estamos analizándolo, ni hay una línea, ni hay ninguna posibilidad de decir en estos momentos que vamos en este sentido (hacer los cambios), estamos analizándolo", expresó.

La semana pasada MURAL publicó que la CNIT conjuntamente con la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial analizaban la posibilidad de modificar la norma que les permita reducir el contenido de agave para la elaboración del tequila.

Sin embargo, Alberto Curis aseguró ayer que el análisis de la norma no contempla modificaciones sobre el contenido de agave para la elaboración del tequila, que actualmente es de 51 por ciento agave y 49 por ciento otros azúcares.

"La propuesta de la Cámara es cuidar la imagen y la calidad del tequila para el consumidor, contra eso la cámara no va a jugar. Tendremos que cuidar el prestigio del tequila", aclaró.

Agregó que la norma se revisa con mucho cuidado por parte de la industria, ya que la fuerte demanda del tequila y los acuerdos comerciales entre México y otros países obliga a replantear una nueva estrategia.

La próxima semana el Consejo Regulador del Tequila dará a conocer el censo sobre el agave realizado en la zona de Denominación de Origen, lo que permitirá a los tequileros decidir si realizan...

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