Consiéntelo con antojos
Si para festejar a papá en su día estás pensando en hacer algo casero para evitar las aglomeraciones de los restaurantes, no dudes en preparar botanas fáciles y ricas que, además, sirvan para que disfrute los juegos del Mundial de futbol soccer.
Lo importante es convivir con él y reunir a toda la familia para pasar un rato agradable, sin que ello represente estar muchas horas en la cocina, pues hay alternativas muy simples, frescas y naturales.
Toma nota de ellas y no dejes que el Día del Padre pase inadvertido en casa.
Rallado de frutas
3 porciones
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Grado de dificultad: bajo
3 tazas de jícama rallada
3 tazas de zanahoria rallada
3 tazas de pepino rallado
1 taza de jugo de limón
1 taza de jugo de naranja
1 taza de pulpa de chamoy
Chile Tajín en polvo (en cantidad al gusto)
1 taza de Golos (bolitas de tamarindo)
Sal (en cantidad al gusto)
Preparación:
Servir las verduras en recipientes individuales, como los que se usan para los shots; hacer capas con cada una, de manera que queden tres.
Acompañar con jugo de limón, jugo de naranja y pulpa de chamoy servidos en forma similar.
Al momento de consumir, espolvorear con chile Tajín, decorar con los Golos y sazonar.
Papitas horneadas
2 porciones
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Grado de dificultad: bajo
10 papas de galeana
Agua (la necesaria)
150 gramos de queso manchego rallado
1/2 barra de mantequilla derretida (aproximadamente 45 gramos)
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
3 cucharadas de tocino frito de bote o sustituto
Preparación:
Poner a cocer las papas en una olla con suficiente agua, de 15 a 20 minutos; retirar, dejar enfriar y sacar a las papas el puré del centro, pasando éste a un tazón; reservar las papas.
Al puré del tazón incorporar la mitad del queso y de la mantequilla derretida; salpimentar y mezclar hasta que el puré tenga consistencia uniforme.
Rellenar de nuevo cada una de las papas y colocarles encima el resto del queso rallado.
Calentar en el microondas y espolvorear con el tocino frito antes de servir.
Queso 2 chiles
4 porciones
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Grado de dificultad: bajo
1 frasco de queso amarillo fundido (415 gramos)
1/2 lata de pimiento rojo picado (90 gramos)
1/2 lata de chile jalapeño en vinagre picado (90 gramos)
Preparación:
Mezclar en un tazón el queso amarillo fundido con los chiles picados.
Servir...
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