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Zacatlan de las Manzanas y Esperanza, principales productores de sidra.

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Vincent

Mexico, 24 Dic (Notimex).- La sidra es una bebida muy representativa de la epoca navidena, pues se consume sobre todo en los brindis de Navidad y Ano Nuevo, y Mexico tiene importantes productores.

De acuerdo con la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), entre los principales fabricantes estan las ciudades de Huejotzingo y la celebre Zacatlan de las Manzanas, asi como en el municipio de Esperanza, en Puebla.

Precisa que datos del Servicio de Informacion Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el municipio de Esperanza, donde se elabora la sidra es mas dulce, es el principal productor gracias al Agroparque ubicado en la comunidad.

La Sader en Puebla tiene registrado su produccion por 25 mil cajas, cada una con seis botellas, es decir, una produccion anual de 150 mil botellas de sidra.

Por otro lado, la manzana de Zacatlan, una variedad criolla que deriva de la Red Delicious, cuyo sabor es un poco acido recien cortada, pero dulce una vez que termina de madurar.

Aunque tambien se produce sidra con otras variedades como: gala royal...

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