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Vuelven a lo natural

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Vincent
AutorJorge Velazco

El tequila orgánico no es una historia de telenovela, es una realidad.

Desde el año pasado ya se comercializaban algunas marcas de tequila orgánico como Cuatro Copas y se espera que próximamente salgan más a la venta.

La empresa Tequilera La Quemada lanzó este año al mercado el primer tequila orgánico, que se vende bajo la marca Cuatro Copas, en la categoría de blanco, reposado y añejo.

Orgullosamente producido en El Arenal por la tequilera La Quemada, Cuatro Copas obtuvo en el 2007 la certificación del organismo de regulación de orgánicos Bioagricert, ubicado en Italia, convirtiéndose en el primer tequila del planeta en ostentar el sello oficial de orgánico.

Héctor Galindo Miranda, director general de Tequilera La Quemada, explicó que este tipo de productos tienen mucha aceptación, sobre todo en lugares como Europa y Estados Unidos.

Tequilera La Quemada inició el año pasado con el proyecto para el lanzamiento del tequila Cuatro Copas, que actualmente se vende principalmente en Estados Unidos.

"Ahorita lo estamos vendiendo en una cadena grande y en México ya lo vamos a hacer en los próximos días", explicó Galindo Miranda.

Desde que inició operaciones, la empresa ha enviado por lo menos tres contenedores de tequila a Estados Unidos de mil cajas cada uno.

"Sobre todo en Estados Unidos es un mercado muy amplio y es un producto que la gente está esperando; en México también ha tenido un fenómeno muy curioso por la telenovela, y la gente también está esperando un producto orgánico que no exista en el mercado", explicó Galindo Miranda.

Tequilera La Quemada decidió lanzar al mercado un producto orgánico para atender la necesidad de los consumidores de este tipo de productos.

Galindo Miranda explicó que, para poder lanzar el producto, desde 1998 comenzaron a certificar que en sus plantíos de agave no se usan fertilizantes ni pesticidas, y posteriormente certificaron el proceso de producción.

"Nosotros desde el 2003 hicimos un convenio con el CIATEJ (Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del...

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