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Vive camino a lo grande

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Vincent
AutorArisbeth Araujo

Si hay una mexicana que sabe lo que es trabajar en el que ahora es el restaurante número uno del mundo, El Celler de Can Roca, y en el único mexicano colocado entre los primeros 20, Pujol, es la tapatía Alejandra Rivas.

Tras graduarse de la carrera en alimentos y bebidas en ÚNICO (Guadalajara) y hacer prácticas en San Sebastián, con Martín Berasategui, y en Valencia, con José Damián Azorín, Alejandra llegó a El Celler de Can Roca.

En 2010, Rivas regresó a México para trabajar como jefa de repostería en Pujol.

Pero su estadía duraría poco, Alejandra...

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