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Vincent
AutorÁngel Rivas y Carlos Borboa

Gana Gerardo Téllez como Mejor Sommelier

El ganador del Concurso Nacional de Sommeliers 2012 fue Gerardo Téllez, quien labora en el restaurante Lipp y se hizo a acreedor a un viaje gracias a su excelente desempeño en pruebas teóricas, de cata de bebidas alcohólicas y de servicio.

Organizada por la Asociación Mexicana de Sommeliers y realizada en la Feria Alimentaria el miércoles pasado, la justa contó con 10 participantes en su mayoría del DF, aunque hubo presencia de Chiapas, Querétaro y Canadá. En el jurado figuraron los sommeliers Pedro Poncelis y Víctor Absalón, así como los expertos Jesús Díez, Ignacio Torreblanca y Josep Baeta.

Variedad en Alimentaria

Productos novedosos y una gran muestra de vinos sobresalieron en la Feria Alimentaria, en Centro Banamex. Desde jugos de piña con trozos de jalea de coco, de origen coreano, hasta hongos y bayas deshidratados, de origen chino.

La presencia de vinos mexicanos fue patrocinada por el Comité Mexicano Vitivinícola, y en los españoles destacaron denominaciones como Rías Baixas, Jumilla, Ribera del Duero y...

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