Viñedos de ensueño
| Autor | Nayeli Estrada |
Con la mirada puesta en la posibilidad de reanudar viajes en el 2021, la lista de los mejores 50 viñedos del mundo para visitar compilada por World's Best Vineyards podría ser de gran utilidad.
Andrew Reed, director de eventos y exposiciones del grupo editorial británico William Reed, dijo que para lograr una nómina representativa, se crearon divisiones regionales.
El ranking no está enfocado en reconocer los mejores vinos o bodegas, sino que su objetivo es identificar experiencias ligadas a un viñedo como destino enoturístico.
La evaluación, realizada en colaboración con Sonoma Wine Growers, considera degustación, paisaje, ambiente, vino, comida, accesibilidad, personal y relación precio-calidad.
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ZUCCARDI, EN VALLE DE UCO, ARGENTINA
La experiencia más deslumbrante por segundo año consecutivo. La visita comienza en el viñedo, donde guías expertos explican el trabajo realizado para la expresión del terruño; sigue un recorrido por la bodega y su imponente arquitectura -lograda con rocas del viñedo Piedra Infinita, agua y arena de río Tunuyán-, y culmina con una comida maridaje.
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BODEGA GARZÓN, EN MALDONADO, URUGUAY
Ubicada al norte de la elegante ciudad costera de Punta del Este, surgió en la última década como una de las bodegas sudamericanas más innovadoras. Con la sustentabilidad como premisa, cuenta con un complejo hotelero de lujo y un restaurante con la firma del afamado chef Francis Mallmann, especialista en cocina de fuego abierto.
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DOMÄNE WACHAU, EN WACHAU, AUSTRIA
El mejor viñedo europeo es un laberinto de bodegas con 300 años de antigüedad flanqueadas por un castillo barroco, un paisaje enlistado en el Patrimonio Mundial. Produce un tercio de los vinos de la región de Wachau y ofrece impresionantes Riesling y Grüner Veltliner. El recorrido incluye una visita a la bodega barroca y a otras subterráneas.
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MONTES, EN VALLE DE COLCHAGUA, CHILE
Su Finca de Apalta, rodeada por viñedos de Carmenére, fue construida en 2004 acorde a los principios del feng shui. En las salas de maduración, los vinos evolucionan bajo la influencia de cantos gregorianos. Fuegos de Apalta, su restaurante entre vides, apuesta por cocina de fuego con distintas técnicas e intensidades aplicadas a carne, pescado y vegetales.
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ROBERT MONDAVI WINERY, EN NAPA, ESTADOS UNIDOS
La bodega presume su colección de arte, con obras de Bufano y Picasso. El Signature Tour and Tasting ofrece recorrido por viñedos, bodega y degustación guiada. La Cena de las Cuatro Décadas...
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