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Evita caer en modas alimenticiasLa dieta vegana, sin gluten o détox no es recomendable para todas las personas.Silvia Ojanguren

EL GRAFICOLas modas van y vienen en todos los campos, a esos vaivenes no escapan las dietas y hoy son populares la vegana, sin gluten o détox, prometen mucho, pero no siempre funcionan para todos.

Expertos en nutrición indican que borrar del menú elementos esenciales como el calcio puede causar problemas de salud: osteoporosis.

No siempre bueno.

La nutrióloga Astrid Ruiz Margain alerta sobre que las dietas modernas que no son supervisadas por especialistas pueden aumentar el riesgo de alteraciones metabólicas, problemas hepáticos y desnutrición, al excluir vitaminas, minerales, proteínas y grasas.

"Ninguna dieta debe auto prescribirse, ya que no existe una receta efectiva para toda la población", apunta.

Leche siempre buena. La nutrióloga Paloma Rodríguez García cuenta que consumir leche en la edad adulta no tiene sentido desde lo evolutivo, ya que en esta etapa los adultos no necesitan seguir creciendo.

El caso, señala, es que "hemos ingerido productos lácteos durante miles de años y hay suficientes estudios que documentan cómo los genes se han modificado para que los seres humanos recibamos favorablemente los lácteos en nuestra dieta.

"El hecho que algunos estemos genéticamente adaptados a comer productos lácteos es un argumento bastante convincente para no dejar de consumirlos", dice.

La especialista no deja de lado que se deben revisar las afectaciones personales del consumo de lácteos y...

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