Vegetales para niños
| Autor | Ángel Rivas |
Los niños que aprenden a ver cómo se cultivan los vegetales, los manipulan cuando se cosechan y que los pueden encontrar en el jardín de su casa pueden llegar a consumirlos más que los que no.
El Centro de Prevención de Obesidad de la Universidad de San Louis realizó un estudio con niños de edad preescolar, hijos de mil 600 padres de familia residentes en áreas rurales del sudeste de Missouri.
Su cercanía con el proceso de cultivo de vegetales ha logrado que los niños consuman hasta cinco porciones de frutas y vegetales al día, lo que mejora su aporte vitamínico.
"El cultivar estos alimentos en casa...
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