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Van por 4 denominaciones

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Vincent
AutorDayna Meré

MÉXICO.- Este año habrá cuatro nuevas denominaciones de origen (DO).

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgará esta distinción al abulón, de la península de Baja California; el café pluma, de Oaxaca; el cacao grijalva, de Tabasco; y el queso chihuahua, de la misma entidad.

En entrevista con MURAL, Eliseo Montiel, director de Marcas del organismo, adelantó que estas DO fueron solicitadas por productores durante el 2013.

En el caso del abulón, el cacao de grijalva y el queso chihuahua, están por desahogarse ciertos requisitos que el IMPI solicitó en marzo pasado, y si cumplen con ellos, estarán en la etapa final para registrarse.

El café pluma aún está en estudio, pero Montiel no descartó que pueda otorgar la DO en este mismo año.

"En algunos casos son cuestiones de formalidades, de presentación, y en otros casos sí necesitamos que nos proporcionen, con el propósito de acreditar estos factores, tanto el natural como el humano, y en algunos casos el vínculo geográfico", dijo.

"Si se desahogan bien, espero que en dos o tres meses ya estemos hablando de que ya tenemos más denominaciones. Yo veo que esas cuatro que están pendientes tienen ciertos elementos para considerarse que pueden llegar a denominación".

El funcionario destacó que en este 2014 se cumplen 40 años de la Denominación de Origen Tequila (DOT), la primera...

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