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Supera el miedo al aceite

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Vincent
AutorMonserrat Bosque

La mala fama que han ganado las grasas y los aceites por el problema creciente de obesidad en el País, representa una oportunidad para la empresa colombiana Team.

Esta empresa que surgió hace 65 años y tiene liderazgo en innovación en el segmento de grasas y aceites, ha sabido como cubrir las necesidades de diversas industrias, incluso de aquellas que quieren reducir el contenido calórico, explica Héctor Sandoval, director general de la empresa en México.

"Hemos trabajado e invertido mucho en desarrollar productos que se enmarquen dentro de la tendencia de sustituir las grasas trans por grasas cada vez menos saturadas, lo cual representa un mercado sumamente atractivo, pero también un enorme reto, pues modificar el tipo de grasas que se usan puede causar grandes impactos en los...

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