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¡Suerte, México!

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Vincent
AutorSalomón García

La revelación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que se dará a conocer el 28 de este mes en Londres, ha albergado a dos establecimientos mexicanos en las últimas cuatro ediciones (Pujol y Biko, en el DF), pero el panorama podría cambiar.

Integrantes mexicanos de la Academia Mundial de Votantes de la lista The World's 50 Best S. Pellegrino, quienes pidieron omitir sus nombres, comparten su opinión de la tan esperada lista y coinciden en que existe la posibilidad de ver menos mexicanos dentro de los 50 primeros lugares y la posible inclusión de uno más en algún sitio entre el 51 y 100.

"Mikel (Alonso, chef de Biko) parece que pasaría a la parte de los 50 segundos (51 al 100), no de los primeros", destacó uno de los integrantes. "Es algo que se viene escuchando.

"Pero Enrique (Olvera) seguirá estando dentro de los primeros 50", señala otro.

"Yo pienso que va a subir y se irá acercando a los...

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