¡Sorpresa, se comen!
| Autor | Salomón García |
Con la imaginación como un ingrediente más, adéntrate en la cocina para sorprender a tus hijos todos los días por la mañana o por la tarde, a la hora de la merienda, al transformar el típico sándwich en uno más atractivo al que no le harán el feo.
Gerardo González Vignau, chef catedrático de Gourmands, Instituto de Ciencias Gastronómicas, señala que elaborar sándwiches con figuras infantiles es una manera atractiva de llevar un lonche al colegio que a todos los niños les gustaría.
Agrega que se pueden utilizar ingredientes que los pequeños están acostumbrados a comer todos los días, como jamón, queso amarillo, queso blanco, pan, lechuga y tomate.
"En algunos casos se pueden incluir germinados, como el de alfalfa, que harán estos alimentos más nutritivos", destaca.
Otro ingrediente del que se puede echar mano es el huevo, fuente de numerosos nutrimentos.
"El huevo se puede hacer revuelto con otros ingredientes y podría ser el relleno de un sándwich, aunque también duro, cortado en rebanadas, da forma a los ojos de un búho".
Recetas proporcionadas y elaboradas por Gerardo González Vignau, chef catedrático de Gourmands, Instituto de Ciencias Gastronómicas.
Sándwich de pelota de golf
1 porción
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Grado de dificultad: bajo
·Aceite vegetal (el necesario)
·1 huevo
·Sal (la necesaria)
·1 cucharada de mayonesa
·1 cucharada de mostaza
·2 rebanadas de pan blanco
cortadas con cortador circular
·1 rebanada de jamón de pavo cortado con cortador circular
·1 rebanada de queso amarillo cortado con cortador circular
·2 rebanadas de queso gouda cortada con cortador circular
Preparación:
Calentar una sartén con aceite para hacer un huevo revuelto; sazonar con sal y reservar.
Untar con mayonesa y mostaza ambas rebanadas de pan y ponerles el jamón, el queso amarillo, el huevo revuelto y cerrar el sándwich.
Colocar la rebanada de queso gouda encima del sándwich.
Con la ayuda de un cortador redondo muy pequeño o con la punta de una duya lisa hacer agujeros en otra rebanada restante de queso gouda y colocar encima de la otra ya puesta en el sándwich.
Sándwich de catarina
1 porción
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Grado de dificultad: bajo
·Aceite vegetal (el necesario)
·1 huevo
·Sal (en cantidad al gusto)
·2 rebanadas de pan blanco cortadas con cortador circular
·1 cucharada de mayonesa
·1 cucharada de mostaza
·1 rebanada de jamón cortado con cortador circular
·1 rebanada de queso amarillo cortado con un cortador circular
·1 rebanada...
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