Sanidad e inocuidad, bases de la sustentabilidad agroalimentaria
México, 15 Nov (Notimex).- Con la finalidad de contar con información oportuna en materia de sanidad animal, vegetal, acuícola y pesquera, integrantes del Consejo Peninsular de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria acordaron la instalación de una Red de Inteligencia Sanitaria en Yucatán, Campeche y Quintana Roo.
Durante la décima sesión de trabajo del órgano colegiado, los consejeros resaltaron la importancia de preservar el estatus sanitario alcanzado por la región, debido a la relevancia económica que ha adquirido la Península de Yucatán, en la producción de alimentos derivados del cerdo, aves, miel y pulpo, entre otros.
En representación del director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Enrique Sánchez Cruz, el director general de Inspección Fitozoosanitaria, Arturo Calderón Ruanova, subrayó que la sanidad y la inocuidad son la base de la sustentabilidad agroalimentaria.
Expresó que en el Senasica se trabaja de manera permanente para ofrecer a los productores las herramientas necesarias que permitan hacer más competitiva y productiva la producción agroalimentaria, con los niveles adecuados de protección sanitaria e inocuidad, de acuerdo con un comunicado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
En su calidad de secretario técnico del Consejo, presentó al representante regional del Senasica en los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán, José María Hernández Díaz.
Por su parte, Hernández Díaz informó que la sede de la representación regional será Campeche y que la labor que desempeñará es dar seguimiento y coordinar los esfuerzos que se realizan en la región en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria.
El secretario de Desarrollo Rural de Campeche, Armando Constantino Toledo Jamit, indicó que reforzar la vigilancia epidemiológica en salud animal es fundamental, particularmente en lo que se refiere a sanidad avícola.
El director general de Salud Animal del Senasica, Joaquín Braulio Delgadillo Álvarez, invitó a los productores de la península a continuar con las acciones para que la región mantenga el estatus de Acreditado Modificado en tuberculosis, que otorgó a la región el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés), lo cual les permite exportar...
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