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Sacrifican en Rastro sin una capacitación

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Vincent
AutorMartín Aquino

En el Rastro de Guadalajara, clausurado el martes por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), el sacrificio de animales se realiza de manera inadecuada.

De acuerdo con una nota ejecutiva sobre la suspensión temporal del matadero -realizada el 25 de enero por el comisionado de la dependencia federal, Julio Sánchez y Tépoz-, el personal que realiza los sacrificios carece de capacitación.

"Tanto para bovinos y cerdos la insensibilización es incorrecta, ya que algunos de los animales son noqueados y derribados, pero no se encuentran insensibilizados al momento del...

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