Sabrosa tradición

En los rituales religiosos de los antiguos pobladores mexicanos, los tamales en la olla representaban a la carne humana dentro del vientre materno. Este platillo prevalece en las fiestas de todo el país. No pueden faltar, por ejemplo, en las posadas o en la ofrenda del Día de la Candelaria, el 2 de febrero.

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luis_solorzano El mejor de los mejores #tamal #vscocam

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GustavoAmaya_1G Eres la hoja que envuelve mi tamal #Poet-Tweet
talamantecaro Un tamal no se le niega a nadie
carmennavama Gracias a la vida, que me ha dado tanto, me ha dado dos luceros que cuando los abro, perfecto distingo entre un tamal y un croissant
Sr_JessMichelle Estoy en el gym y pensando en la feria del tamal

Dicho popular mexicano

"La condición del tamal es tal, que si está bien es tamal, y si está mal, es tamal".

'Repertorio de Tamales'

Muchos siglos han pasado en la cocina mexicana y los tamales, de origen prehispánico, sobreviven; así que la historiadora Guadalupe Pérez San Vicente se dio a la tarea de hacer un recuento de estas preparaciones milenarias que caracterizan la cocina mexicana. En esta obra editada por Conaculta se ofrece un repertorio de 370 tamales mexicanos y 141 recetas genéricas para hacerlos.

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· "De Chivo los...

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