Sabores exóticos
Realizar los recorridos de las Rutas Gastronómicas permitirá a los amantes de la cocina experimentar nuevos sabores cuyas recetas han permanecido ocultas en sus tierras de origen.
En Sonora es recomendable acercarse al guacabaqui, platillo de origen yaqui que consiste en un cocido de garbanzo y carne de res sazonado con acelgas, col, calabacitas y zanahoria.
En Michoacán destaca la olla podrida: caldo de verduras preparado con pulque y cerveza que incorpora carnes de pollo y...
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