Reglamento para el Funcionamiento y Ejercicio de los Establecimientos de Molinos de Nixtamal y Tortillerías del Municipio de Calera, Zacatecas
| Estado | Zacatecas |
| Municipio | Calera |
REGLAMENTO PARA EL FUNCIONAMIENTO Y EJERCICIO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE
MOLINOS DE NIXTAMAL Y TORTILLERIAS DEL MUNICIPIO DE CALERA, ZACATECAS.
Conforme a las facultades que concede a este H. Ayuntamiento de Calera, Zacatecas, el párrafo
segundo de la Fracción II, del Articulo 115, de la Constitución Federal; el Articulo 119, Fracción V, de
la Constitución Política del Estado de Zacatecas y la Ley Orgánica del Municipio en sus Artículos 49,
Fracción II, 52 Fracción IX, 54 y 55 en sus diferentes Fracciones; tienen a bien promulgar y editar en
el Periódico Oficial del Gobierno del Estado de Zacatecas y en la Gaceta Municipal para que tenga
plena vigencia el Reglamento para el Funcionamiento de Giros de Prestación de Servicios de
Molinos de Nixtamal y Tortillerías en el Municipio de Calera, Zacatecas.
CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTÍCULO 1.- El presente reglamento es de interés público y de observancia general y tiene por
objeto regular el funcionamiento y las ubicaciones justas y equitativas de molinos y tortillerías del
municipio de Calera, Zacatecas. Con el propósito de que entre ellos se propicie un desarrollo social
fortalecido en la cordialidad y convivencia, en beneficio de la comunidad.
Considerando que el presente reglamento estará regido por tres elementos básicos que son:
a) Satisfacer la demanda necesaria de tortilla para nuestro municipio.
b) Asegurar su factibilidad económica.
c) Evitar la competencia desleal.
ARTICULO 2.- Para los efectos del presente reglamento se consideran:
a) Molinos para Nixtamal, los establecimientos donde se prepara y se muele el nixtamal para obtener
masa de maíz y de harina de maíz.
b) Tortillerías, los establecimientos donde se elaboran tortillas de maíz transformado mediante
nixtamalización, en masa de harina, de maíz o de trigo, por medios mecánicos o manuales.
ARTÍCULO 3.- Los Molino -Tortillería, podrán elaborar tortillas para su venta al público, al amparo de
una sola licencia como molino - tortillería.
ARTÍCULO 4.- Las tortillas elaboradas en las fondas, restaurantes bar, restaurantes y taquerías para
su propio consumo no requieren de la licencia respectiva para ello, pero en ningún caso podrán
hacer venta al público de ese producto.
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