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Rebanadas / Kldito = Ramen

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Vincent
AutorCony Delantal

Era la segunda vez que mi comadre me invitaba a ir a conocer Kldito Ramen, sí, así como lo escribo, pero leámoslo como Caldito Ramen, que está ubicado en Pablo Neruda 3128.

Los compadres lo habían descrito como un pequeño lugar en la Colonia Providencia, en donde comieron delicioso. Eso sí, el compadre que es arquitecto, encontró muchos puntos de oportunidad en el diseño del lugar, como la cortina que divide la cocina de la barra, que permite ver las ollas, o la repisa detrás de la barra, donde parecen estar los platos de decoración, pero son los de uso.

Pues bien, llevamos a los niños en pleno Buen Fin, y el lugar tuvo la fortuna de estar a su máxima capacidad, tal vez la promoción del 20 por ciento de descuento en el consumo.

Así comenzó un verdadero festín, comenzamos con edamames salteados, de 75 pesos, equilibrado sabor entre soya y picante. Continuamos con dumplings de camarón, de 90 pesos, aderezados con una salsa de ajo negro, muy buena.

Mi marido y yo compartimos un ramen de camarón, con fondo de pollo, tare de sal entre otras cosas, y como cereza del pastel, una brocheta de camarones empanizado con panko. Este platillo lo ofrecen en tamaño mini, de 147 pesos y el normal por 210 pesos. Puedes elegir desde una opción vegetariana: pollo, salmón y la...

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