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Quieren mejor dieta en comedor del STC

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Vincent

LOS 12 MIL trabajadores del Metro ya no tendrán chocolates, bombones, embutidos ni moronga en los comedores de la Sistema de Transporte Colectivo.

A partir de que las autoridades contraten el nuevo servicio para sus 17 cocinas, sólo se ofrecerá comida saludable, según dictan las Bases de la Licitación Pública Nacional 30102015-006-13.

Las carnes frías, jamón, mortadela, salchichas, vísceras de res como hígado, longaniza, chorizo o patas de res o de cerdo, quedan prohibidas a menos de que se sirvan como complemento del platillo fuerte.

También ordena que en las mesas no deberá haber saleros.

"En apego a la campaña 'Menos sal, más salud' anunciada por el titular de la Secretaría de Salud del DF", indican.

Además, requiere que el menú tenga características organolépticas; es decir, aspecto, textura, color, olor y sabor agradable.

"Queda estrictamente prohibido que los sobrantes o desperdicios del día se sirvan o se utilicen bajo ninguna circunstancia al día siguiente, ni permanecer dentro de los refrigeradores", establecen los requisitos del concurso.

Fernando Espino González, hijo del líder sindical del Metro, no presentó...

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