Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-070-SCFI-2015, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones
| Fecha de disposición | 04 Marzo 2016 |
| Fecha de publicación | 04 Marzo 2016 |
| Emisor | SECRETARIA DE ECONOMIA |
| Sección | PRIMERA. Poder Ejecutivo |
PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-070-SCFI-2015, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones. PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-070-SCFI-2015, BEBIDAS ALCOHÓLICAS-MEZCAL-ESPECIFICACIONES
ALBERTO ULISES ESTEBAN MARINA, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía (CCONNSE), con fundamento en los artículos 34 fracciones XIII y XXXIII de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracción I, 47 fracción I de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, 33 de su Reglamento y 21 fracciones I, IV, IX, X y XXI del Reglamento Interior de esta Secretaría, expide para consulta pública el Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-070-SCFI-2015 BEBIDAS ALCOHÓLICAS-MEZCAL-ESPECIFICACIONES a efecto de que dentro de los siguientes 60 días naturales los interesados presenten sus comentarios ante el CCONNSE, ubicado en Av. Puente de Tecamachalco Número 6, colonia Lomas de Tecamachalco, Sección Fuentes, Naucalpan de Juárez, C.P. 53950, Estado de México, teléfono 57 29 91 00, Ext. 43205 Fax 55 20 97 15 o bien a los correos electrónicos: karla.fernandez@economia.gob.mx y/o jesus.lucatero@economia.gob.mx, para que en los términos de la Ley de la materia se consideren en el seno del Comité que lo propuso.
México, D.F., a 15 de enero de 2016.- El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía, Alberto Ulises Esteban Marina.- Rúbrica.
PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-070-SCFI-2015 BEBIDAS ALCOHÓLICAS- MEZCAL-ESPECIFICACIONES
PREFACIO
En la elaboración del presente Proyecto de Norma Oficial Mexicana participaron las siguientes dependencias, instituciones, organismos, empresas y personas:
· ABEL NOLASCO VELASCO
· ABEL PASTOR RODRIGUEZ
· AGAPITO HERNANDEZ GARCIA
· AGAVEROS Y MEZCALEROS DE BRAMADEROS MIAHUATLAN S.P.R. DE R.L.
· AGUSTIN CARRILLO CASTRO
· ALBERTO NEVAREZ CEPEDA
· ALBERTO SANCHEZ LOPEZ
· ALEJANDRO RODRIGUEZ SANTIAGO
· ALEJANDRA RAMOS VILLANUEVA
· ALFONSO E. VILLEGAS GARCIA
· ALVARO ARRAZOLA GARCIA
· AMBROCIO MUÑOZ LORANCA
· AMBROSIO ESPIRITU BELLO
· AMBROSIO MARTINEZ BLAS
· ANTONIO ALCARAZ LAURENTE
· ANTONIO AMADOR CRUZ
· ANTONIO ARMANDO RAMIREZ CARMONA
· ANTONIO CARLOS NEYRA SKIDMORE
· ANTONIO ORTEGA CARBAJAL
· APALUZ S.P.R. DE R.L.
· AQUILINO GARCIA GARCIA
· ARTURO MARTINEZ LOPEZ
· AURELIANO ALCARAZ VALENTIN
· AURELIANO HERNANDEZ MARTINEZ
· BRIGIDO SOTO HERNANDEZ
· CALIXTO ANGELES
· CASA ARMANDO GUILLERMO PRIETO
· CONSEJO ESTATAL DEL PRODUCTO MAGUEY-MEZCAL DE GTO
· CONSEJO REGULADOR DEL MEZCAL (CONSEJO MEXICANO REGULADOR DE LA CALIDAD DEL MEZCAL)
· CONSEJO OAXAQUEÑO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
· CRISPIN PEREZ MARTINEZ
· DANIEL LORENZO O.
· DARIO CASTRO PEREZ
· DESTILADORES DE AGAVE DE LA SIERRA SUR LA PILA S.P.R. DE R.L.
· EDUARDO ORENDAIN
· EL JIGOLENGO S.P.R. DE R.S.
· ENEDINO CRUZ BRAVO
· ENRIQUE MENDEZ ANTONIO
· EPIGMENIO CRUZ VELASCO
· EPIGMENIO MARTINEZ PEREZ
· EUSTAQUIO LUIS PEREZ
· FABIAN GARCIA CAMPOS
· FABRICA DE MEZCAL EL 2 DE OROS S.P.R. DE R.I.
· FACUNDO VAZQUEZ DERAZ
· FEDERICO MOCTEZUMA GONZALEZ
· FELICIANO GRACIDA AQUINO
· FELIPE DE JESUS SALDAÑA CORTES
· FLAVIO SOTO
· FORTINO LAURO RAMOS FLORIANO
· FRANCISCO JAVIER ESPIRITU VALENZO
· FRANCO HERNANDEZ ALCOCER
· FREDDY CORTES REYES
· FUNDACION PRODUCE DE GUERRERO A.C.
· GABRIEL MIGUEL GARCIA RAMIREZ
· GILBERTO ROLDAN QUEZADA
· GUILLERMO PEREZ
· HECTOR LOPEZ SANTOS
· HIDELBERTO MARTINEZ HIPOLITO
· HIPOCRATES NOLASCO CANCINO
· HONORIO SANTIAGO JIMENEZ
· IGNACIO PARADA
· INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA
· ISAIAS MARTINEZ JUAN
· ISMAEL ANGELES
· ISMAEL GONZALES ZARATE
· ISRAEL RAYMUNDO ANTONIO
· JERONIMO BULMARO MIJANGOS CRUZ
· JERONIMO MENDEZ ANTONIO
· JESUS CAMPOS VALADEZ
· JESUS GALARZA L.
· JOEL MARTINEZ LUCAS
· JOEL REYES RAMIREZ
· JOEL VELASCO CRUZ
· JOEL VIEYRA RANGEL
· JORGE A. QUIÑONEZ HERNANDEZ
· JORGE GUZMAN GARAY
· JORGE MENDEZ RAMIREZ
· JOSE CRUZ CALVO
· JOSE DOMINGO OROZCO VALDIVIESO
· JOSE M. CASTRO
· JOSE MANUEL LORENZO O.
· JOSE MORALES BELLO
· JOSE ORLANDO MORALES URIBE
· JOSE RUIZ RAMIREZ
· JOSE SANTIAGO NAVARRO
· JOSE SIMENTAL DIAZ
· JUAN ANGEL BENECIO GONZALEZ
· JUAN MORALES GARCIA
· JULIO CESAR AGUIRRE MENDEZ
· JULIO GOMEZ SANCHEZ
· JULIO SANTIAGO ORTIZ
· JUSTINO GARCIA CRUZ
· KALPULLI AZTLAN OAXACA, S.A. DE C.V.
· LAMBERTO CORTES SOSA
· LAZARO CRUZ MENDEZ
· LEONEL HERNANDEZ MANZANO
· LIBORIO CABALLERO CABALLERO
· LUCIO MORALES LOPEZ
· LUIS CARMELO VASQUES
· MANUEL ORTIZ CEDILLO
· MARIO CALZADA G.
· MARIO ESPIRITU VALENZO
· MARIO LOPEZ HERNANDEZ
· MARIO LORENZO PINEDA
· MARTIN SALAS OLIVAS
· MEZCAL 3 PUEBLOS
· MEZCAL 8 VIBORAS
· MEZCAL A MEDIOS CHILES
· MEZCAL AETERNUM
· MEZCAL AGAVE DE CORTES
· MEZCAL ALIPUS
· MEZCAL ALTO CIELO
· MEZCAL APALUZ
· MEZCAL ARREBATO
· MEZCAL ATEMPORAL
· MEZCAL ATENCO
· MEZCAL AVECANOR
· MEZCAL BENESIN
· MEZCAL BENEVA
· MEZCAL BOSSCAL
· MEZCAL BRUXO
· MEZCAL BUEN SUCESO
· MEZCAL BUEN VIAJE
· MEZCAL CASCO LEGENDARIO
· MEZCAL CHA CHA CHA
· MEZCAL CINCO DIAMANTES
· MEZCAL CONVITE
· MEZCAL CORALILLO
· MEZCAL DE LAS HORMIGAS
· MEZCAL DERRUMBES
· MEZCAL DIAMANTE DEL DESIERTO
· MEZCAL DIESTRO Y SINIESTRO
· MEZCAL DIOS NIÑO
· MEZCAL DON AURELIO
· MEZCAL DON GALO
· MEZCAL DON ISAAC
· MEZCAL DON JUAN ESCOBAR
· MEZCAL DON LUCIO
· MEZCAL DON MATEO DE LA SIERRA
· MEZCAL DON SALOMON
· MEZCAL DON SILVERIO
· MEZCAL DOÑA NATALIA
· MEZCAL EL ANDADOR
· MEZCAL EL CURA
· MEZCAL EL DIABLITO
· MEZCAL EL DISCIPULO
· MEZCAL EL FAMOSO
· MEZCAL EL JOLGORIO
· MEZCAL EL MALPAIS
· MEZCAL EL PALMILLO
· MEZCAL EL PENEQUE
· MEZCAL EL REY ZAPOTECO
· MEZCAL EL SILENCIO
· MEZCAL ESPIRITU LAURO
· MEZCAL ETERNO
· MEZCAL FELINO
· MEZCAL FORTUNA
· MEZCAL GRACIAS A DIOS
· MEZCAL GRAND MEZCAL LA ESCONDIDA
· MEZCAL GUELAXU
· MEZCAL GU¨L-ROO
· MEZCAL HACIENDA DE ROBLES
· MEZCAL HACIENDA DEL TEUL
· MEZCAL HERENCIA DE SANCHEZ
· MEZCAL HURACAN
· MEZCAL IBÁ
· MEZCAL JACARANDOSO
· MEZCAL KILOMETRO 70
· MEZCAL KOCH
· MEZCAL LA BOTICA DE LA CONDESA
· MEZCAL LA COSTUMBRE
· MEZCAL LA MEDIDA
· MEZCAL LA PALABRA
· MEZCAL LA PURITITA VERDAD
· MEZCAL LA VENIA
· MEZCAL LAS DELIRANTES
· MEZCAL LAS GARRAFAS
· MEZCAL LAS TONAS
· MEZCAL LOS AJENOS
· MEZCAL LOS ANCESTROS
· MEZCAL LOS DANZANTES
· MEZCAL LOS JAVIS
· MEZCAL M DE MEZCAL
· MEZCAL MACHOS
· MEZCAL MAGUEY AZUL
· MEZCAL MANO NEGRA
· MEZCAL MATATECO
· MEZCAL MAYALEN
· MEZCAL MEMORABLE
· MEZCAL MERCENARIO
· MEZCAL METEORO
· MEZCAL MEZ-CAIN
· MEZCAL MONTE ALBAN
· MEZCAL MURCIELAGO
· MEZCAL NAUYACA
· MEZCAL NUESTRA SOLEDAD
· MEZCAL NUEVE CINCO
· MEZCAL PALOMO
· MEZCAL PASITO DURANGUENSE
· MEZCAL PELOTON DE LA MUERTE
· MEZCAL PIERDE ALMAS
· MEZCAL QUIEREME MUCHO
· MEZCAL QUIQUIRIQUI
· MEZCAL REAL MATLATL
· MEZCAL REAL MINERO
· MEZCAL REINA MIA
· MEZCAL RESERVA DE DON CHUY
· MEZCAL RESERVA DE TIO PABLO
· MEZCAL RESERVA DEL MURCIELAGO
· MEZCAL REY CAMPERO
· MEZCAL ROJAS
· MEZCAL ROSALINO
· MEZCAL SACACUENTO
· MEZCAL SAN COSME
· MEZCAL SANTA PEDRERA
· MEZCAL SANTA TIERRA
· MEZCAL SANZEKAN
· MEZCAL SECRETOS DE YEGOLE
· MEZCAL SHAWI
· MEZCAL SINAI
· MEZCAL SIRÉ
· MEZCAL TEHILITO
· MEZCAL TLACUACHE
· MEZCAL TRIBAL
· MEZCAL VAGO
· MEZCAL WAHAKA
· MEZCAL YUU BAAL
· MEZCAL ZACBE
· MEZCAL ZAGUII
· MEZCAL ZAUCO
· MEZCAL ZIGNUM
· MEZCALERIA 1063 DOCE CAÑA S.A. DE C.V.
· MEZCALES EL VIEJO MANUELON S.P.R. DE R.L.
· MIGUEL ANGEL ARRAZOLA
· NABOR HERNANDEZ REYES
· NICEFORO RAMIREZ LOPEZ
· OSCAR MORALES GARCIA
· PASIANO CORTES SOSA
· PATRICIA ACEVEDO PACHECO
· PATRICIO CORTEZ SOSA
· PAVEL SIERRA MARTINEZ
· PEDRO ALCARAZ
· PEDRO MEZA CARRILLO
· PROCURADURIA DE PROTECCION ECOLOGICA DEL ESTADO DE GUERRERO
· PRODUCTORES SOLTECOS DE AGAVE Y MEZCAL S.P.R. DE R.I.
· PRODUCTOS DE MAGUEY LOS CUARTOS S.P.R. DE R.L.
· RAMIRO AVILA VASQUEZ
· RAYMUNDO ZARATE GOMEZ
· REDPROMMEG
· RIO SOLTECO A.C.
· ROBERTO MARTINEZ RAMIREZ
· RODOLFO LOPEZ SOSA
· ROMAN CORTES SOSA
· ROSALINO CORTEZ SOSA
· RUFINO FRANCO MEDINA
· RUFINO GRIJALVA HERNANDEZ
· SAUL JUAN MARTINEZ
· SEBASTIAN PEREZ MARTINEZ
· TEOFILO CORTEZ SOSA
· TOMAS GARNICA ARAGON
· UFRANO RODRIGUEZ GALLEGOS
· ULISES TORRENTERA
· UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA
· UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHAPINGO
· UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUERRERO
· URIEL SIMENTAL ENRIQUEZ
ÍNDICE
Capítulo
0 INTRODUCCIÓN
1 OBJETIVO
2 CAMPO DE APLICACIÓN
3 REFERENCIAS
4 ABREVIATURAS Y DEFINICIONES
5 ESPECIFICACIONES
6 ETIQUETADO
7 COMERCIALIZACIÓN
8 EVALUACION DE LA CONFORMIDAD
9 VIGILANCIA
10 BIBLIOGRAFÍA
11 CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
-
Introducción
Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana se refiere a la Denominación de Origen Mezcal, cuya titularidad corresponde al Estado Mexicano bajo los términos contenidos en la Ley de la Propiedad Industrial. La emisión de este Proyecto de Norma Oficial Mexicana es necesario de conformidad con el resolutivo segundo de la Resolución mediante la cual se otorga la protección prevista a la denominación de origen Mezcal, para ser aplicada a la bebida alcohólica del mismo nombre, publicada el 28 de noviembre de 1994 en el Diario Oficial de la Federación, así como sus modificaciones subsecuentes y con las fracciones II, XII, XV y XVIII del Art. 40 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.
Las especificaciones que se señalan a continuación sólo deben satisfacerse cuando en la elaboración del producto objeto de este Proyecto de Norma Oficial Mexicana se cumplan las leyes aplicables, se utilicen materias primas e ingredientes de calidad sanitaria y se apliquen buenas prácticas de manufactura que aseguren que el producto es apto para consumo humano.
-
Objetivo
Este Proyecto de Norma Oficial Mexicana establece las características y especificaciones que debe cumplir el Mezcal, en...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba