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Preparan 'mega torta' para récord

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Vincent

UNA "MEGA torta" de 45 metros de largo se preparará durante la edición 2009 de la Feria Nacional de la Torta, a realizarse en la explanada de la Delegación Venustiano Carranza del 31 de julio al 2 de agosto.

Jesús Israel Castillo, panadero de origen poblano, relató que un total de ocho personas, entre sobrinos, primos y miembros de su familia, estará a cargo de elaborar el pan para este gigantesco alimento que pretende superar por medio metro la marca establecida en 2008 dentro del mismo marco.

"Los ingredientes se van almacenando desde mucho tiempo antes, y un día previo al montaje de la torta (30 de julio) la masa comienza a prepararse a las 4:00 de la madrugada.

"Para hacerlo más sencillo, se hacen tramos de un metro que se meten en el horno y conforme van saliendo se ponen en charolas especiales y en carritos para enfriarlos", describió.

Cada pieza de un metro pesa 2 kilos 800 gramos y durante la feria todos se...

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