Popular sabor matutino
PRIMERA FILA / Staff
Fotos: Emilio de la Cruz
Confiésalo, seguramente eres de los que alguna vez en la vida han espantado el hambre, o de los que se han dejado llevar por el antojo en algún mercado de la Ciudad.
Un casual paseo mañanero por distintos mercados de Guadalajara es lo que esta semana te ofrecemos.
El Mercado Juárez, el de Mexicaltzingo, el de Santa Tere, el de San Juan de Dios y el mercado de Abastos aparecen en la mira con las mejores sugerencias para todos los gustos.
En ellos se pueden comer desde preparaciones bajas en calorías hasta aquellas que es mejor no llevarle la cuenta. Y es que por más fresa que sea nuestro paladar seguramente ha sucumbido ante las exquisiteces de estos pequeños laboratorios culinarios que sirven platillos especiales... el chiste es atreverse a probar.
En un local hay jugos y lonches, en otro tacos y carne, allá menudo y pozole, y por acá sopes, huaraches y algo más. Lo mejor de todo es que en los mercados todo se prepara fresco, casi al momento, no hay desperdicio porque todo lo tienen de primera mano.
PRIMERA FILA te lleva a conocer las especialidades. Anímate, no te hagas de la boca chiquita.
MEXICALTZINGO
Nicolás Régules, esquina Mexicaltzingo
La experiencia del licuado
-Rápido y a la orden. ¿Qué va a querer? Hay lonches y sándwiches, omelettes y milanesas, y para los deportistas se preparan mezclas licuadas de atún con unas 5 ó 6 claras de huevo, jugo de naranja, papaya y plátano, todo al gusto del cliente, es una elaboración proteica para los que hacen ejercicio o guardan la línea.
Rafael Terríquez, propietario, te invita a hacer tus combinaciones preferidas y a tu propio estilo con fruta de tu elección.
FONDA DON CHAVA / Local 21 / Lu a Sá, de 8:00 a 16:00 / 3658-3552
Rojo, muy rojo
-El menudo, las quesadillas y los tamales que venden en este puesto están para chuparse los dedos. El menudo puede llevar -por $5 más- labio o lengua y va acompañado de tortillas calientitas (platos chico $27, mediano $32 y grande $40). Lo venden para llevar, si se entrega molde vale igual, pero si hay que dar en qué transportarlo, entonces, se cobran $2 más.
Los tamales de dulce y guisados están en $8 y el atole -dependiendo del tamaño- en $8, $10, $12 y $26 (el litro).
MENUDERÍA EL BUEN GUSTO / Local 39 / Lu a Do 9:00 a 12:30
De huaraches y quesadillas
-Una hilera de 16 suculentos guisos a escoger atrae la atención a la pasada, y más si van sobre un huarache. Pero la especialidad de Doña Mago, propietaria del...
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