Respuesta a los comentarios efectuados al Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-047-PESC-2012, Para la identificación del origen de camarones cultivados, de aguas marinas y de esteros, marismas y bahías
| Edición | Matutina |
| Emisor | Secretaría de Agricultura Ganadería Desarrollo Rural Pesca y Alimentación |
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. RESPUESTA A LOS COMENTARIOS EFECTUADOS AL PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-047-PESC-2012, PARA LA IDENTIFICACIÓN DEL ORIGEN DE CAMARONES CULTIVADOS, DE AGUAS MARINAS Y DE ESTEROS, MARISMAS Y BAHÍAS.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, en cumplimiento a lo dispuesto en las fracciones II y III del artículo 47 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, publica las respuestas a los comentarios y modificaciones efectuadas al PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-047-PESC-2012, PARA LA IDENTIFICACIÓN DEL ORIGEN DE CAMARONES CULTIVADOS, DE AGUAS MARINAS Y DE ESTEROS, MARISMAS Y BAHÍAS, publicado el 31 de octubre de 2013 en el Diario Oficial de la Federación. Estas respuestas fueron aprobadas en la sesión del Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria efectuada el 20 de febrero de 2014, en los siguientes términos:
PROMOVENTE: Se recibieron comentarios del siguiente promovente:
Dra. Melina Pérez Urquiza, Coordinador Científico, Dirección General de Metrología de Material del Centro Nacional de Metrología, (CENAM).
FECHA DE RECEPCIÓN: 7 de noviembre de 2013
A continuación se señalan los comentarios presentados por el promovente y las respuestas correspondientes.
COMENTARIO 1. Se propone modificar el numeral 1.1 incluyendo al final del objetivo y campo de aplicación, la precisión de "trazabilidad y control".
Se argumenta lo siguiente: La información requerida en relación con la denominación comercial, el método de producción y la zona de captura deberá estar disponible en todas las fases de la comercialización de las especies en cuestión.
RESPUESTA 1. Se resuelve no procedente, de acuerdo a las siguientes consideraciones:
El objetivo de la Norma consiste en establecer el procedimiento para diferenciar el origen de camarones, ya sean de cultivo, captura en aguas salobres (esteros marismas) y marinas, y aunque las primeras etapas de un proceso de trazabilidad y el control pueden realizarse a partir de la información contenida en el Certificado de Origen para el Camarón Mexicano (COCM), a partir de la captura, corresponde a otras instancias la atribución de verificar el cumplimiento y generación de la correcta documentación que de índole comercial, arancelaria, de distribución y transporte se requiera desde el primer eslabón en la cadena de comercio hasta el consumidor final. La esfera de acción de la Secretaría, de acuerdo a la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables está restringida a regular, fomentar y administrar el aprovechamiento (captura) de los recursos pesqueros y acuícolas del territorio nacional, por lo que la aportación principal de este ordenamiento legal en la materia de la trazabilidad, radica en generar el primer eslabón a utilizarse en una cadena de seguimiento y control de la captura. Si bien con la Norma se contribuye a la trazabilidad de la captura de camarón, no se puede considerar un objetivo en sí.
Cabe señalar que el COCM que se entregará a la autoridad acompañado de la copia del aviso de arribo o de cosecha, incluye ya la información requerida en los campos demandados por la Comisión Regulatoria de la Unión Europea (zona de captura, estado y país de origen, método comercial), de acuerdo a los artículos 5 y 8 del capítulo tres referidos por el promovente.
COMENTARIO 2. Se menciona que la Norma es concordante y equivalente con la regulación No. 2065/2001 de la Comisión de Regulación de la Unión Europea, por lo que es el numeral 5.1 de la misma debería modificarse.
RESPUESTA 2. Se resuelve no...
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