Organizacion internacional crea Baluarte del Maguey de Oaxaquena.
Puebla, 18 Sep (Notimex).- La organizacion internacional Slow Food y el Fondo Internacional de Desarrollo Agricola (FIDA) impulsaron la creacion en Mexico del Baluarte del Maguey de la Mixteca Oaxaquena, con el fin de reforestar, promover y preservacion el maguey de la mixteca oaxaquena.
Slow Food y el FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agricola) trabajan juntos para fortalecer a las comunidades indigenas, en particular a los jovenes, protegiendo y promoviendo su patrimonio alimentario y apoyando la sostenibilidad y la resiliencia de sus practicas.
De acuerdoA con Bibiana Bautista Gaytan, coordinadora del Baluarte, gracias al proyecto trienal "Empoderando a los jovenes indigenas y a sus comunidades para defender y promover su patrimonio alimentario", se involucraran a 300 jovenes de pueblos originarios y a mas de 500 productores/as indigenas de los Baluartes Slow Food y de las redes Terra Madre Indigena y FIDA.
En un comunicado, explico que Baluarte son los proyectos de Slow Food que sostienen la produccion de calidad en peligro de extincion, protegen regiones y ecosistemas unicos; recuperan metodos de procesamiento tradicionales y salvaguardan razas de animales autoctonas y variedades de plantas locales.
Cada Baluarte involucra a una comunidad de pequenos productores y proporciona asistencia tecnica para mejorar la calidad de la produccion, identifica nuevas oportunidades en el mercado y organiza intercambios con productores a nivel internacional a traves de los grandes eventos organizados por Slow Food.
Los principales paises involucrados son Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, Mexico y Kenia. Se fortaleceran cinco Baluartes indigenas existentes y se crearan cinco nuevos Baluartes.
De estos diez Baluartes, dos seran seleccionados para la creacion de un sistema que mejore e incremente la comercializacion de los productos de los pueblos indigenas, mientras se exploran nuevas formas de etiquetado o sistemas de garantia participativos.
En Mexico nace el nuevo Baluarte del Maguey de la Mixteca Oaxaquena. El maguey es una planta milenaria que siempre ha sido un elemento economico y cultural fundamental para muchos pueblos indigenas y mestizos y lo sigue siendo en la actualidad.
El maguey ayuda a reducir la desertificacion, evita la perdida de nutrientes del suelo, retiene la humedad del suelo, mitiga los efectos negativos del viento y garantiza la seguridad alimentaria de las comunidades.
Abundo que debido a una pluralidad de factores...
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