El nuevo look del vino
| Autor | Nayeli Estrada |
Cuando los primeros vinos con taparrosca llegaron a Mónaco, los sommeliers escondían las botellas y servían por copeo para no generar escándalo, recuerda el sommelier Bruno Scavo. Hoy, algunos puristas aún se resisten a los vinos enlatados o en Tetra-pak.
Desde los años 70, el vino vive una revolución continua; sus motores: tecnología y sustentabilidad. Pero en los últimos tiempos, el contenido digital y las redes sociales -a las que cada persona dedica 144 minutos de su día, según Statista- han puesto otros factores y consideraciones mercadológicas sobre la mesa.
ETIQUETA INTERACTIVA
"El contenido digital crea sentido de comunidad. Los consumidores en línea están para ver, ser, socializar, comprar y entretenerse", documenta un informe sobre redes sociales para la última edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino.
Etiquetas con realidad aumentada, como las de los vinos australianos 19 Crimes -en las que los prisioneros relatan su crimen- o las de la línea clásica de la bodega mexicana L.A. Cetto -que ilustran ciclo vegetativo, proceso de vinificación y notas de cata-, hacen sentir en una ficción futurista.
Los más de 3.6 mil millones de habitantes del universo digital utilizan las redes sociales en busca de nuevas ofertas y como una ventana para compartir experiencias. Y dado que un buen porcentaje pertenece a la generación millennial, las estrategias de marca responden a sus valores.
"A diferencia de la generación anterior, la millennial prefiere recurrir a las recomendaciones de amigos y pone mucho menos atención a la geografía. Da una importancia esencial al contenido visual, al grado de alcohol, y a las implicaciones que su decisión de compra tiene sobre el medio ambiente", detalla el informe.
El etiquetado ha cambiado adaptándose a plataformas digitales y apps; sin embargo, la tecnología no sólo está al servicio del marketing, sino a favor de la evolución y conservación de un vino dentro del envase.
"Durante la última década comenzó a aplicarse tecnología especializada para controlar el oxígeno dentro de los empaques según el perfil del vino; pensando en su desarrollo, características, distribución y tiempo de almacenamiento", describe Stéphane Vidal, director de Vinventions Europa, dedicada a la fabricación de corchos, tapones reciclables y taparroscas.
NUEVOS EMPAQUES
Los hábitos de consumo millennials han impulsado el abandono de los empaques tradicionales. Según el experto, las vinícolas buscan opciones biodegradables...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba