Nuevo etiquetado frontal de alimentos
(Material transmitido por el Servicio Sindicado el pasado 24 de octubre)CIUDAD DE MÉXICO, noviembre 1 (EL UNIVERSAL).- En noviembre de 2016, ante el elevado número de casos de sobrepeso, obesidad y diabetes registrados entre la población mexicana --y en un hecho inusitado en la historia del país--, la Secretaría de Salud del gobierno federal declaró, para todas las entidades federativas, una emergencia epidemiológica que tiene como objetivo intensificar las acciones de prevención, diagnóstico oportuno y control de estos padecimientos.
No se debe olvidar que México ocupa el primer lugar en el mundo en obesidad infantil y el segundo en obesidad en adultos, según el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF, por sus siglas en inglés); así como el quinto en cuanto a la prevalencia de diabetes, con 12 millones de enfermos, aproximadamente, según la Federación Internacional de Diabetes.
El sobrepeso y la obesidad son dos de los factores de riesgo para desarrollar diabetes, y si bien es cierto que en su aparición intervienen múltiples causas (genéticas, medioambientales, económicas?), la alimentación juega un papel fundamental en ellos.
En este contexto, el 1 de octubre, la Cámara de Diputados aprobó, en lo general y en lo particular ---con 445 votos a favor, cero en contra y dos abstenciones--, las reformas y adiciones a la Ley General de Salud para establecer el etiquetado frontal de advertencia en alimentos procesados y bebidas no alcohólicas que excedan los límites máximos de contenido energético, azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y nutrimentos críticos.
Posteriormente el proyecto pasó a la Cámara de Senadores, donde también fue aprobado el pasado martes.
Por otra parte, el 11 de octubre, en el Diario Oficial de la Federación, se expidió para consulta pública el Proyecto de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI /SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 5 de abril de 2010, a efecto de que, dentro de los siguientes 60 días naturales, los interesados presenten sus comentarios sobre la modificación de dicha norma, la cual considera también el nuevo etiquetado frontal de alimentos.
Sellos de advertencia
El etiquetado de alimentos y bebidas preenvasados vigente en la actualidad se basa en las llamadas Guías Diarias de Alimentación. Sin embargo, para interpretar su...
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