España no se 'raja'
| Autor | Altagracia Fuentes Garza |
Pocos se "rajan" ante un caballito de tequila, incluso hasta los grandes productores de vinos como Bodegas Torres, que le apuestan todo a la bebida mexicana.
La vitivinícola española, considerada una de las más antiguas de su país y la que más exportaciones realiza al extranjero, afina ya un proyecto con Bodegas La Negrita, empresa mexicana, que les permitirá unir esfuerzos para producir tequila.
Este proyecto, informó Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, se hará público hasta junio, ya con más detalles sobre lo que implicará y las inversiones que representará para ambas partes.
"Vamos a hacer un gran tequila en México, un tequila de alta gama y pensamos que quizá era algo que complementaba mejor nuestro portafolio. Nosotros podríamos elaborar vino en México, sería posible, podríamos comprar los viñedos, sabemos cómo plantar la viña, sabemos hacer el vino, pero nos pareció que el tequila vendría a enriquecer nuestra gama, a completar nuestro portafolio".
A diferencia de otras empresas españolas que han preferido adquirir casas tequileras ya establecidas, Bodegas Torres quiso empezar con un tequila nuevo.
"Se trata de un convenio con La Negrita, nos estamos asociando con ellos, pero ellos en Guadalajara ya tienen destilería (llamada González González, vinculada con Bodegas La Negrita), pero ahora es que vamos a hacer el mejor tequila, tenemos que ver cómo experimentamos.
"Con nuestra experiencia de destiladores dentro del mundo del brandy, pensamos que algo nos servirá esto para tratar de hacer un tequila de una calidad fantástica", indica Torres, quien está diplomado en enología y es vitivinicultor certificado por las universidades de Dijon y Montpellier, en Francia.
Obviamente, esta sociedad les permitirá aprovechar mejor los canales de distribución que ambas empresas ya tienen trazados.
Torres sabe de antemano que el tequila, aunque es una bebida consumida por gente de todas las edades, es el preferido de los jóvenes.
"Bueno, nosotros con el brandy estamos también llegando al sector joven que gusta de nuestro producto, y recién se inauguró la nueva bodega de almacenamiento de brandy en España. Le pusimos el nombre de México y asistió a la apertura el Cónsul de México. Le hemos puesto este nombre debido a la importancia que para nosotros tiene el país".
Además de invertir en tequila, los Torres desean hacer aportaciones en el ámbito educacional para que la cultura por el vino crezca en México.
"Estamos pensando en iniciar pronto...
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