Nipón sirve sus recetas en Providencia

AutorStephanie Quiles

APERTURA. Los 20 años de experiencia en la cocina de Adrián López, y 18 de ellos especializados en cocinas orientales, son el sello que se imprime en el nuevo restaurante japonés Makisu (Avenida Terranova, Plaza Terranova / 3640-4343).

"Para empezar tenemos camarones capeados, con salsa sriracha, acompañados de salsa de cacahuate; o el rollo de baby crab, que es un rollo de alga con arroz, relleno de jaiba frita, pepino y lechuga sangría, coronado con hueva de cangrejo y salsa de anguila", comenta López.

El cebiche de camarón, pulpo, cangrejo, pepino, limón y picante se presta para empezar en el clima caluroso; mientras que la pasta con verduras...

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