Mirador
| Autor | Armando Fuentes Aguirre |
Miren cómo guisa esta señora un par de huevos estrellados. Ha calentado el aceite en la sartén. No mucho: un poco nada más. Con delicadeza quiebra los huevos y los pone en un tazón. De ahí los desliza suavemente para que caigan sin daño en la sartén. Conforme se van friendo los baña con el aceite por arriba: así se freirán parejos. Por último desliza bajo ellos una pequeña pala de aluminio; con diestro movimiento de la mano los saca de la sartén y los sirve en el plato.
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