Las mil y una leches
| Autor | Arisbeth Araujo |
Estar en el supermercado frente al anaquel de leches es enfrentarse a una "vía láctea" de posibilidades.
Según datos de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), México es el séptimo consumidor de este lácteo en el mundo, y los niños la beben cada día más.
En el mercado existen distintas clasificaciones de leche con una única cosa en común: más de 30 gramos de proteína por litro. Su cantidad de grasas, carbohidratos y lactosa son variadas, algunas son adicionadas con nutrientes o saborizantes.
No todas son iguales, conózcalas e identifique cuál le es mejor tomar.
Entera
- Características: es rica en calcio, proteínas, grasas y vitaminas A y D, sustancias esenciales para la construcción y reparación de tejidos, para mantener huesos y dientes sanos. Es fuente de energía.
- Tómela si: no es intolerante a la lactosa y ni está en una dieta rigurosa.
- Ideal para: niños y personas de entre 20 y 30 años.
Semi descremada
- Características: es similar a la leche entera, ofrece los mismos beneficios para la salud, pero con 25 por ciento menos de grasas.
- Tómela si: lleva una dieta de menos de 2 mil 500 calorías.
- Ideal para: adolescentes o niños con sobrepeso.
Light o descremada
- Características: Contiene 50 por ciento menos grasa que la entera.
- Tómela si: lleva una dieta de menos de 2 mil calorías.
- Ideal para: personas mayores de 25 años.
Extra light
- Características: Contiene 50 por ciento menos grasa, pero está adicionada con calcio.
- Tómela si: lleva una dieta de menos de 2 mil calorías y su consumo de calcio debe ser alto.
- Ideal para: mujeres de 30 o más.
Deslactosada
- Características: se le añade lactasa, una enzima encargada de ayudar a digerir los carbohidratos de la leche.
- Tómela si: su medicó lo recomienda.
- Ideal para: adultos diagnosticados como intolerantes a la lactosa.
Con Omega 3 y 6
- Características: estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de presión arterial.
- Tómela si: tiene la presión o los triglicéridos altos.
- Ideal para: personas mayores de 40 años y adultos mayores.
Con fibra
- Características: contienen cereales que ayudan a mejorar el tracto intestinal y la ingesta de la misma leche.
- Tómela sí: padece problemas de intestino perezoso.
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