Información jurídica inteligente
 México | +52 (55) 416 971 36

Mezcal de San Luis Potosí, para todo mal y para todo bien

Document Citado por Relacionados
Vincent

SAN LUIS POTOSI, SLP., abril 9 (EL UNIVERSAL).- Bien lo dice el dicho: "Para todo mal, mezcal; para todo bien, también? y si no hay remedio: litro y medio". Si bien se trata de una bebida tradicional, en los últimos años el mezcal ha ganado popularidad en el mundo gastronómico.

Junto con el tequila, el mezcal es parte del legado de las bebidas destiladas mexicanas y también cuenta con denominación de origen, refiriéndose oficialmente a las bebidas producidas en los siguientes estados de la República Mexicana: Aguascalientes, Durango, Estado de México, Guerrero, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Tamaulipas, Zacatecas y, por supuesto, San Luis Potosí.

De acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), en México se produce un total de 3.98 millones de litros anuales de mezcal y San Luis Potosí aporta cerca de 47 mil 760 litros al año, tan sólo de las marcas registradas.

En SLP existe una amplia variedad de mezcales en las zonas Centro y Altiplano, en los municipios de Charcas, Mexquitic de Carmona, Ahualulco, Moctezuma, la Delegación de Bocas y en la capital potosina, como señala la Delegación SADER de San Luis Potosí.

La calidad excepcional de los mezcales potosinos fue reconocida en la edición 2019 del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles en el que el mezcal Júrame, originario de Ahualulco, obtuvo la Medalla de Oro en la categoría de Destilados. El mezcal Júrame es producido en la mezcalería La Flor, la cual tiene más de un siglo de tradición.

La Ruta del Mezcal de SLP

Ante el crecimiento de la industria mezcalera en SLP, se han creado Rutas del Mezcal, que se han convertido en un atractivo turístico que ofrece tradiciones, historia e identidad a la par de ser la oportunidad ideal de probar la bebida de los dioses.

La Ruta del Mezcal...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR