Menú Semanal
Empanadas de pescado
4 porciones
40 minutos
Sencillo
+ 1 cucharada de aceite de oliva
+ 1/2 taza de cebolla
+ 1 diente de ajo
+ 1 taza de jitomate en cubos
+ 2 tazas de pescado blanco en cubos
+ Sal
+ 8 discos para empanada comerciales
+ 1 huevo batido
Ensalada
+ 1 taza de surimi picado
+ 1 chile de árbol picado
+ 1/2 taza de mango picado
+ 1/2 cucharada de mayonesa
+ 1/2 cucharada de crema agria
PREPARACIÓN
Calentar el aceite. Saltear la cebolla, el ajo y el jitomate. Agregar el pescado y sazonar con sal. Cocinar hasta evaporar el líquido. Colocar 2 cucharas de la mezcla sobre cada uno de los discos para empanada. Barnizar las orillas con el huevo. Cerrar y sellar con ayuda de un tenedor. Freír u hornear a 180 °C por 15 minutos.
Ensalada
Mezclar todos los ingredientes.
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías: 507Colesterol: 110mg Proteínas: 21gCarbohidratos: 43g Grasas: 28gSodio: 269mg
Montados de pepino con Sierra
4 porciones
½ hora
Sencillo
Dip
+ 11/2 tazas de sierra ahumada
+ 1/2 cucharada de echalote picado
+ 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
+ 2 cucharadas de yogur natural
+ 1 cucharada de mayonesa
+ 6 hojas de cilantro
+ 1 chile chipotle
+ 2 cucharadas de adobo de chipotle
Montaje
+ 1 pepino rebanado
PREPARACIÓN
Dip
Licuar todos los ingredientes.
Montaje
Colocar 1/2 cucharada de dip sobre cada rebanada de pepino.
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías:99Colesterol: 10mg Proteínas:9gCarbohidratos:2g
Grasas:6gSodio:258mg
Manzanas con chocolate
6 porciones
1 hora
Sencillo
+ 1 pizca de cúrcuma en polvo
+ 1 pizca de canela en polvo
+ 1/2 cucharada de azúcar
+ 3 manzanas granny descorazonadas y rebanadas
+ 11/2 taza de chocolate amargo para fundir
+ 6 fresas en cuartos
PREPARACIÓN
Espolvorear cúrcuma, canela y azúcar sobre las manzanas. Colocar en una charola para horno forrada con papel encerado y hornear durante 40 minutos a 130 °C. Dejar enfriar por completo.
Fundir el chocolate a baño María. Cubrir las manzanas y dejar cristalizar sobre una rejilla. Servir con fresas.
Contenido Nutrimental (Por porción)
Calorías:295Colesterol: 0mg Proteínas:2gCarbohidratos:40g
Grasas:14gSodio:11mg
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