Medallas en olimpiada
| Autor | Nayeli Estrada |
Desde 1996, cada dos años, Brewers Association -asociación de cerveceros independientes de EU-, reúne a profesionales de todo el mundo en la World Beer Cup, la competencia más importante de la industria.
En esta, la edición más disputada en la historia de la justa, más de 200 jueces evaluaron 11 mil 155 cervezas, demostrando con cifras que, a pesar de las dificultades pandémicas, la industria se mantiene más fuerte que nunca, señala Rodolfo Andreu, juez mexicano y cofundador de Cervecería Primus.
Los resultados fueron revelados el pasado 5 de mayo en Mineápolis, Minnesota.
Cervezas ligeras y propositivas dieron a México su participación más galardonada: tres bronces y una plata.
El Gardenia, cervecería chihuahuense, fue galardonada con plata, en la categoría Chili Beer, por su Picúe, una Cream Ale con jalapeño.
Las medallas de bronce fueron para Rámuri por su mítica Lágrimas Negras, en la categoría Chocolate Beer; la regia Principia con su American Wheat Ale, y la queretana Compañía Cervecera Hércules por su English Summer Ale Caballo Blanco.
En el podio
La World Beer Cup es para los cerveceros la olimpiada, descubre las chelas ganadoras en la edición 2022:
PICÚE
Medalla de plata
Categoría: Chili Beer
Elaborada por: El Gardenia, en Chihuahua
Esta cerveza toma como base el estilo cream ale -refrescante, fácil de beber, dorada, con espuma moderada y carbonatación alta, aromas de malta con una nota dulce, como de maíz, y de amargor bajo- y agrega chiles jalapeños, que aportan complejidad. En Cerveza México
LÁGRIMAS NEGRAS
Medalla de bronce
Categoría: Chocolate beer
Elaborada por: Rámuri, en Tijuana
La receta de los pioneros tijuanenses retoma el estilo Oatmeal Stout -robusto con notas de malta tostada y avena; espuma espesa, cremosa y persistente, aromas de café tostado, nuez y chocolate y textura aterciopelada- y añade cacao.
$90 en Tap Station (Av. Nicolás Copérnico 4176, Arboledas).
PRINCIPIA AMERICAN WHEAT ALE
Medalla de bronce
Categoría: American Wheat Beer
Elaborada por: Principia, en Monterrey
Una de las etiquetas más galardonadas de esta cervecería. Este tipo de cervezas de trigo, hechas con lúpulos americanos, se distingue por su refrescante carácter, buena retención de espuma, marcados sabores de granos, carbonatación alta y amargor moderado.
$70 en Tap Station (Av. Nicolás Copérnico 4176, Arboledas).
CABALLO BLANCO
Medalla de bronce
Categoría: English Ale
Elaborada por...
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