...Se lo lleva la corriente

AutorArturo E. Navarro

Cuando se trata de camarones, el tamaño importa. Los pequeños son ideales para relleno, los medianos para empanizar y los grandes para servirse abiertos.

Las medidas se identifican con una U, estándar estadounidende que indica cuántas piezas hay en una libra (450 g). Un U8, por ejemplo, es un ejemplar de gran tamaño, pues una libra contiene ocho camarones.

EN CITY MARKET

U8 $580

U10 $520

U15 $408

U20 $279

U25 $299

EN LA NUEVA VIGA

U8 $435

U10 $389

U15 $315

U20 $262

U25 $185

* Precios por kilo y a menudeo

[No te duermas]

-Color brillante, consistencia firme y aroma marino agradable son sinónimo de frescura.

- Cocidos puedes encontrar macuil, para pelar, y pacotilla, para cocteles.

- Al limpiar, corta el lomo y retira el conducto gris.

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