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Llega a El Tío el chef Herrera

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Vincent
AutorSalomón García

Uno de los íconos gastronómicos de la Ciudad, como es el restaurante El Tío, tendrá desde el primero de agosto la sazón de un nuevo chef: Adrián Herrera.

Honrado y emocionado se encuentra este cocinero que apenas dio el sí al proyecto, se concentró en hacer pruebas y crear platillos que presentará a manera de un menú-degustación.

"Nunca me imaginé que fuera a recibir una propuesta así de importante", compartió Herrera, "y cuando la recibí hubo sentimientos de melancolía y de nostalgia porque es un lugar en el que nunca me imaginé trabajar.

"(Además) tengo recuerdos muy allegados aquí. Mi papá venía todos los viernes con su grupo de amigos y yo venía a recogerlo o lo dejaba; y en fines de semana nos traía, de niños, a comer".

El menú-degustación será una opción alterna para los comensales, pues no se...

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