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Impuesto a refrescos no modera la obesidad

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Vincent

CIUDAD DE MEXICO, marzo 12 (EL UNIVERSAL).- La tendencia en países industrializados a incrementar los impuestos a los refrescos y a la comida con alto contenido calórico ha impactado poco en la reducción de la obesidad, coincidieron expertos internacionales durante el Foro “Obesidad: Causas y Respuestas de Política Pública”, organizado por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM).

En Estados Unidos, Reino Unido, Australia y México se han incrementado los impuestos a los refrescos y comida chatarra, ocasionando un alza en el precio de estos productos. Sin embargo, el consumo de éstos no disminuyó de manera significativa.

En México, el ITAM realizó un estudio sobre el impacto del impuesto especial de un peso por litro a los refrescos y la tasa de 8% a la comida chatarra, aplicados en 2014.

Se encontró que en el caso de las bebidas gaseosas, el consumo disminuyó 6% después de la aplicación del gravamen, pero no porque los consumidores hayan dejado de tomar refresco, sino porque optaron por bebidas de menor tamaño. En el caso de...

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