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Huevo a la coctelera

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Vincent
AutorCarlos Borboa

Olvídate de omelettes, este año el Día Mundial del Huevo es el pretexto para celebrar con mezclas a base de whiskey, brandy, vodka...

ROSIRA

5 hojas de hierbabuena + 3 frambuesas + 2 dashes de jugo de limón + 2 cucharaditas de azúcar + 1 2 caballitos de vodka + 1 caballito de clara de huevo + Agua mineral

PREPARACIÓN

Agregar hierbabuena, frambuesas, limón, azúcar, vodka y clara de huevo a una coctelera con hielo. Agitar con gusano y colar dos veces sobre una copa globo con hielo. Añadir agua mineral.

LEMON MERINGUE

1 1/2 caballitos de ginebra + 1 caballito de clara de huevo + 2 cucharaditas de azúcar + 1/2 caballito de jugo de limón + Vino espumoso seco

PREPARACIÓN

Verter ginebra, clara de huevo, azúcar y limón en una coctelera con hielo. Agitar con gusano y colar sobre una martinera previamente enfriada. Rellenar con espumoso y decorar con...

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