Herencia perdida

Las palomitas, de origen prehispánico, son otro regalo de México para el mundo; sin embargo, poco rastro queda del original maíz palomero. Los productores lo han desdeñado.

Tesoro en riesgo Ocho razas mexicanas de maíz palomero

1 Toluqueño

2 Poblano

3 De Jalisco

4 De Chihuahua

5 Reventador

6 Nal-tel

7 Chapalote

8 Arrocillo

Fuentes: Rafael Mier, activista, e Historia general de las cosas de Nueva...

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