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Una hazaña de maíz

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AutorAbril Valadez

La vida profesional de Ernesto Cruz González, agrónomo originario de Jalisco, reconocido por sus récords mundiales en la producción de maíz, será inmortalizada en una película documental dirigida por el cineasta tapatío Manuel Alejandro Díaz Ruiz. El proyecto audiovisual titulado El Mago del Maíz explorará, entre otros aspectos, la proeza de Cruz González en China, donde logró optimizar el cultivo de maíz mediante un método de siembra de hiperdensidad de población de plantas, alcanzando una producción de 44 toneladas por hectárea, superando con creces la media de menos de 10 toneladas. Además, la narrativa seguirá su persistente objetivo de batir el récord Guinness en rendimiento de producción de maíz, ahora desde México, País al que regresó tras la pandemia de coronavirus. Después de residir durante 13 años en China, Ernesto aspira a aplicar sus descubrimientos en México para colocar a la nación como una potencia mundial en la producción de maíz. Su misión también busca solucionar la escasez de alimentos pronosticada por la FAO para el año 2050. El ingeniero propone una solución que respetaría los bosques y selvas amenazados por la deforestación para convertirlos en campos de cultivo. "Con su método basado en la ciencia, un manejo balanceado entre agroquímicos e insumos orgánicos, también se produciría mejor alimento, libre de transgénicos. Ernesto sostiene que sería suficiente sembrar únicamente un millón de hectáreas de maíz con su tecnología para poder abastecer al País, en comparación a los 6 millones de hectáreas que se siembran actualmente en México y el déficit de 20 millones de toneladas de importación", dice Díaz Ruiz. El Mago del Maíz cobró...

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