Le hacen una limpia
Antes de servir su cena del sábado, Redzepi asistió a una limpia al estilo maya donde aprendió otro tipo de ritual que, aunque no es culinario, es parte de la cultura yucateca.
Eran las 12:00 horas del viernes, el cielo estaba completamente azul, después de dos días de lluvia a causa de un norte, el pueblo de Izamal estaba tan tranquilo como es costumbre mientras el chef danés se dirigía a las ruinas recién encontradas dentro del Centro Cultural y Artesanal del pueblo.
Durante la primeros 30 minutos del ritual, Redzepi fue un...
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