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Gran recibimiento

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Vincent
AutorÁngel Rivas

Pedro Poncelis, sommelier del Hotel Presidente InterContinental, ofrece su selección espumosa para festejar el inicio del 2014.

Armand de Brignac Brut

En nariz tiene peras maduras, brioche, avellana y una nota mineral. Al gusto es cremoso, con acidez fresca y largo final

$4,900

Krug Grand Cuvée

En nariz muestra cítricos, brioche, manzana y avellana que se reflejan al paladar con una burbuja muy fina y acidez marcada

$2,970

Cava Segura Viudas Heredad

En nariz hay notas de frutasy levaduras, así como bollos de pan. Al gusto es cremoso, de burbuja intensa y largo final $770

Barons de Rothschild

Aromas a pera, almendras, castañas, flores blancas y tostados. En boca es balanceado, con buena acidez y burbuja $1,290

La Grande Dame Rosé Veuve Clicquot 1998

Aromas a frutos rojos, además de nueces. Buen balance en boca con algo de levadura y final largo $5,400

Freixenet Reserva Real

Aromas a manzanilla, hierbas, lima y un poco de trufa. Al paladar se nota durazno, brioche y algo de tostados $900

Comtes de Champagne Taittinger

En nariz predominan notas a limón y especias. En boca es fresco con buena permanencia y final alargado $2,460

Laurent-Perrier Grand Siècle

En nariz hay pan, manzana verde, hongos y mineralidad. Al gusto es fresco, de buena burbuja y largo final...

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