Gastroturismo

AutorAnaline Cedillo

Al ir a un destino hay que probar sus platos típicos y comer tanto en los mercados como en los restaurantes más prestigiosos. Al hacer gastroturismo, los visitantes se sumergen en la historia y costumbres de un lugar, al tiempo que contribuyen a la conservación de la biodiversidad, sus paisajes y autenticidad. Según la Organización Mundial del Turismo, los viajeros internacionales destinan el 30 por ciento de su gasto al consumo de alimentos.

Para practicarlo...

En México. La cocina tradicional mexicana forma parte de la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Uno de los estados en donde se puede saborear algo de sus delicias es Oaxaca, famoso por sus moles, tasajo, tortillas, mezcal y chocolate. Come en mercados de la capital como el 20 de Noviembre o el Benito Juárez, o en restaurantes...

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