¡De fiesta vinícola!
| Autor | Stephanie Quiles, Adriana Díaz, María Minero y Óscar Rentería |
Lleva esta guía a Trasloma mañana y el domingo, para vivir Fevino, El Festival de Vino Mexicano (fevino.mx). Pruebra las recomendaciones que BUENA MESA te hace de 70 bodegas. Encuentra algunas de estas etiquetas en La Contra.
A B C
ABORIGEN
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Clandestino Tinto.
Cepa(s): Syrah y Grenache.
Nota de cata: rojo granate. Aromas a frutos rojos como grosella y cerezas, además de cardamomo, que se cumplen en boca.
ADOBE GUADALUPE
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Serafiel.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon y Syrah.
Nota de cata: aromas a cereza, chocolate y vainilla. En boca taninos suaves y persistencia al final.
ALTOTINTO
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Nebbiolo 2012
Cepa(s): Nebbiolo.
Nota de cata: en nariz impacta la guayaba, luego frutos rojos, hierbas y tabaco. Entrada dulce en boca y acidez equilibrada.
BARÓN BALCH'É
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Reserva Especial.
Cepa(s): Cabernet Franc, Merlot y Syrah.
Notas de cata: aromas a higo, ciruela, romero y café. En boca es intenso, seco y persistente.
BERRYME WINE
Ubicación: Jalisco.
Etiqueta: BerryMe Blueberry.
Cepa(s): vino de mora azul.
Nota de cata: es producto de la fermentación natural de la mora azul. Suave, ligero y afrutado, con notas claras a mora azul.
BODEGA EBZ
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Presente y Sutil.
Cepa(s): Tempranillo y Garnacha.
Nota de cata: vainilla, especias, frutos rojos y caramelo. De cuerpo ligero con taninos maduros y bien integrados.
BODEGAS ORIGEN
Ubicación: Aguascalientes.
Etiqueta: Primus.
Cepa(s): Tempranillo, Syrah y Cinsault.
Notas de cata: aroma a ciruelas maduras. En boca muestra su pasado frutal y acidez agradable.
CASTILLO FERRER
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Aurum.
Cepa(s): Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Nota de cata: frutos rojos y caramelos. Equilibrado, taninos suaves y final ligeramente amargo.
CAVA ARAGÓN 126
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Madera 5 Nebbiolo.
Cepa(s): Nebbiolo.
Nota de cata: moras, especias y chocolate amargo. En boca es de rica acidez, taninos elegantes y buena permanencia.
CAVA CÓRDOVA
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: GSM.
Cepa(s): Syrah, Grenache y Mourvèdre.
Nota de cata: frutos rojos, canela y vainilla. En boca, buen ataque y acidez equilibrada. Va con pulpo.
CAVA MACIEL
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Alba 2012.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: frutas, especias y tostados. En boca es equilibrado y muy persistente. Retrogusto a frutos oscuros maduros.
CAVA SANTO DOMINGO
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Nebbiolo 2012.
Cepa(s): Nebbiolo.
Notas de cata: aromas a frutos rojos, mantequilla y canela. En boca se presenta perseverante y con marcados taninos dulces.
CHÂTEAU CAMOU
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Château Camou Zinfandel 2011.
Cepa(s): Zinfandel.
Nota de cata: frutas negras, jamaica y tamarindo dulce. En boca es fresco y con dulzor final.
CASA DE PIEDRA
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Contraste Intercontinental 2010.
Cepa(s): Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache y Carignan.
Nota de cata: vino francomexicano; frutal y de gran persistencia.
CASA MADERO
Ubicación: Parras, Coahuila.
Etiqueta: Casa Grande Cabernet Sauvignon.
Cepa(s): Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: cereza negra, ahumados y pimienta. Taninos envolventes y acidez marcada.
CASA MAGONI
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Merlot-Malbec.
Cepa(s): Merlot y Malbec.
Nota de cata: frutos negros como zarzamora y ciruela. En boca se mantienen los frutos, taninos firmes y redondos.
CASTA DE VINOS
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Cirio 2012.
Cepa(s): Mourvèdre y Cabernet Sauvignon.
Nota de cata: aromas a zarzamora, higo y vainilla. En boca, ataque agradable y tanino fino.
CLAUDIUS
Ubicación: Rosarito, BC.
Etiqueta: Claudius Chenin Blanc.
Cepa(s): Chenin Blanc.
Notas de cata: miel, durazno y manzana verde. En boca destacan dichas frutas y mango, además de nuez. Acidez equilibrada.
CORONA DEL VALLE
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Tempranillo-Nebbiolo.
Cepa(s): Tempranillo y Nebbiolo.
Nota de cata: aroma a ciruela madura, pimienta negra y cedro. En boca, la mezcla de frutas y especias persiste.
CRUZ MACÍAS
Ubicación: Ensenada, BC.
Etiqueta: Cruz.
Cepa(s): Cabernet, Merlot y Petite Sirah.
Nota de cata: fruta madura y tabaco. Vino equilibrado con taninos suaves pero persistentes.
D E F
DECANTOS
Ubicación: Ensenada, BC.
...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba