Es buena, pero...
| Autor | Édgar Vargas |
La lechuga es fundamental en todas las dietas, pero no debe ser la base para bajar de peso.
Cuando se escucha la palabra "dieta", ésta remite indudablemente a la lechuga, sin embargo, no es el vegetal maravilloso que te hará perder los kilos de más.
Esta planta es la más socorrida por ser muy baja en calorías y en carbohidratos. Es rica en fibra y agua, y da la sensación de saciedad.
Pero no es la panacea. Para bajar peso se requiere de una dieta balanceada.
Según la especialista en nutrición deportiva Aurora León, una comida equilibrada debe tener porciones del 60 por ciento de carbohidratos, 15 por ciento de proteínas y el resto de grasas, lo que no aporta por sí sola la lechuga.
"La gente que quiere eliminar todos los alimentos o hacer una dieta de líquidos o de puras verduras, o sólo de lechuga, o de pura col, lo único que hace es dejar de comer calorías de repente, y obviamente se refleja en una disminución de peso, pero ese peso normalmente va a regresar, porque, cuando empiecen a comer normal, el peso se va a volver a ganar. Entonces sirvió de nada.
"Lo que se recomienda es comer de todo. La lechuga es una verdura y es parte indispensable de la alimentación, como cualquier otra verdura, pero la lechuga no tiene ningún beneficio extra", expresó la experta.
Aunque la lechuga es considerada "libre" en las dietas, es decir, que se puede consumir la cantidad que cada quien desee, León dijo que hay verduras que son más recomendables, como el brócoli, la cebolla morada o la zanahoria.
"Que las personas tengan un buen consumo de lechuga es muy bueno, pero como parte de la alimentación, no como la base. Cualquier verdura es muy buena, la dieta del mexicano es muy escasa en verduras y por consiguiente en fibra y vitaminas. Cualquier dieta equilibrada debe de tener un muy buen consumo de verduras", explicó.
A favor
Es una verdura con mucha fibra y mucha agua, y crea la sensación de saciedad.
En contra
Si es la base de la alimentación diaria, puede llegar a inflamar el estómago.
Excelentes opciones
Verduras con mayores beneficios que la lechuga:
Brócoli
Por sus antioxidantes
Espinaca
Por la cantidad de hierro que aporta
Zanahoria
Por su alta cantidad de vitamina E
Cebolla morada
Por sus antioxidantes
Conócelos
Los nutrientes de vegetales que deberían ser más socorridos en una dieta...
Alcachofa
128 gramos aportan...
65 kilocalorías
3.4 gramos de proteína
15.3 gramos de carbohidratos > 1.36 gramos de fibra
94.2 microgramos de ácido fólico
237...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba