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Encarece no consumir.- Sagarpa

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Vincent
AutorVerónica Martínez

Aunque México es líder mundial en la producción y exportación de frutas y hortalizas, los mexicanos no las consumen.

En los últimos 10 años, el consumo per cápita promedio de estos productos en México disminuyó al pasar de 180 kilos a 176, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Secretaría de Agricultura (Sagarpa).

Este bajo consumo ha propiciado una mayor exportación, lo que a su vez ha encarecido los productos internamente en un 40 por ciento en la misma década, explica la información de la Sagarpa.

"El alza en el mercado nacional se debe a que la exportación ha crecido por el bajo consumo interno, los productores buscan mercados y eso ha potencializado a México en el exterior al ser reconocido por su gama de frutas y hortalizas", explica.

Luis Alberto Cruz, director de la consultoría AVQ, explicó que el bajo consumo de las frutas y verduras también se debe a que los alimentos calóricos y de fácil ingesta fueron ganando terreno en la preferencia de los mexicanos.

"La exportación es la oportunidad de colocar productos de primera a...

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